Ingrediente:

- bucăţi de pui (piept sau pulpe dezosate), cartofi, ceapă, spanac, condimente, ouă şi caşcaval ras – cantitatea variabilă în funcţie de numărul persoanelor de la masă.

Mod de prepare:

- se taie ceapa după cum o digeri mai bine, se pune la călit în puţin ulei de măsline şi după câteva minute se adaugă spanacul;

- în tava de cuptor, se pune puţin ulei de măsline, se aranjează un strat de cartofi tăiaţi cubuleţe, peste care se adaugă ceapa şi spanacul;
- se pun bucăţile de pui condimentate după gust şi poftă (inevitabil tarhon, mentă, busuioc şi nucşoară);
- se bagă la cuptor pentru 30 de minute de foc mediu.

După jumătatea de oră, se scoate tava cu minuni, se toarnă ouăle bătute ca la omletă peste conţinut şi se mai lasă 10 minute la cuptor. Apoi se scoate iarăşi şi se pune caşcavalul ras pe deasupra. În 5 minute o poţi scoate pe farfurie. E demenţială!